3人子育て家族の節約&投資ライフ:DIYから株式投資まで

米国株投資、株主優待投資、子育て、教育、DIYなどを気ままにつづります。

料理

【14年間使用】Panasonic生ごみ処理機で快適な家庭菜園ライフ

目次 はじめに:Panasonicの生ごみ処理機愛用歴14年 第1章:家庭菜園と生ごみ処理機の活用 第2章:生ごみ処理機の設置と使い勝手 第3章:驚くほど簡単な使い方 第4章:圧縮具合と処理の進行 第5章:脱臭機能と有機肥料の活用 第6章:有機肥料で家庭菜園が健…

気負わず、手軽に、簡単に、自家製味噌作り

目次 手作りキットの購入で簡単に いろんな種類の自家製味噌セット 手作りキットの購入で簡単に 我が家では、数年前から市販の味噌を購入せずに、自家製味噌で生活しています。 といっても、全くの1から作るわけではなくて、市販の手作り味噌キットを購入し…

手作り金木犀のシロップとリンゴ金木犀ジャム

10月、金木犀の香りが風にのって香ってくる季節になりました。朝、夕は少し肌寒くなったけれど過ごしやすい時です。 暖かい陽だまりで温もっているとホコホコしてきますね。 忙しい時は出来なかったけれど、金木犀の香りを長く保存したいのでキンモクセイシ…

魚焼きグリルで簡単にボリューム満点の豚ネギマ作り

目次 育ち盛りの子供たちに肉を 「気まぐれクック」に影響されて 肉は冷たいうちに切ったほうがいい 家庭の魚焼きグリルで焼く時間は違う 次からはネギを肉と肉の間に入れる(笑) 子供たちにも大好評 育ち盛りの子供たちに肉を 突然ですが、メジャーリーグ…

今年も楽しく自然を感じながら自家製減塩梅干し(8%)を作っている

目次 昨年の8%自家製梅干しが成功したので 市販の梅干しは調味料の味がしすぎないですか? 梅酢でヒタヒタ 人類が獲得した先人の知恵はすごい ブログを書いてて良かったこと 昨年の8%自家製梅干しが成功したので 2年前は10%のものを作りましたが、昨…

スーパーで魚の干物を買えなくなるほど自家製干物は激ウマだと言いたい

目次 自分が魚料理をするなんて 干物は美味しい スーパーで調理済みのイワシが安く売っていたので 食塩水に漬け込む 天日干しする 安く買ったイワシがこんなに美味しいなんて 自分が魚料理をするなんて 最近歳をとって健康診断の値もかんばしくないので、妻…

イギリス人シェフに影響されて「しそ」を活用した「しその実の佃煮」作る

目次 庭は住んでいる人の考え方が出る 家庭菜園に「しそ」などハーブがあると便利 何もしなくても家庭菜園がしそだらけになる しそは体にいいらしい 妻はなぜか「収穫」体験が大好き 料理は簡単、味付けもお好みで適当で 庭は住んでいる人の考え方が出る 家…

私的コーヒー豆の価格比較【忘備録的な】

目次 コーヒー豆の値段がわかりにくい 粉と豆では違うと思う スターバックス 近所のスーパーで買ったUCCゴールドスペシャル 超PayPay祭りで半額クーポンをもらった澤井珈琲の金と銀の福袋 業務スーパーのコーヒー豆 こだわりだすとキリがないので コーヒー豆…

もう一回作るぞ!小学生の息子に好評の自家製らっきょうの甘酢漬け

6月に生まれて初めて「らっきょうの甘酢漬け」を作ってみたのですが、1ヶ月も経って味が馴染んできたのか、最近小学生の息子に好評です。 目次 梅干し作りの次はらっきょうの甘酢漬け やってみると意外と簡単 小学生の息子が自分から食べてる 自分で作るか…

仕込み簡単2週間待つだけ【暑い夏にさっぱり自家製らっきょうの甘酢漬けを作ったみた】

目次 カリッとした歯応えのある安全ならっきょうの甘酢漬けを食べたい たまたま行った産直店でらっきょうが売っていた 仕込みをしてみたが結構簡単 2週間経過したので味見してみた 動画を作ってYouTubeにアップしてみました カリッとした歯応えのある安全な…

【簡単おふくろの味!】Panasonic新型電気圧力鍋の私のイチオシメニューとは

目次 10年ぶりにモデルチェンジされたという電気圧力鍋を買った 色々と作ってみたけど・・・ 簡単におふくろの味が出せる 10年ぶりにモデルチェンジされたという電気圧力鍋を買った 購入した電気圧力鍋 なぜPanasonicの電気圧力鍋にしたかってそれは、 1…

そろそろ今年も簡単「自家製減塩梅干し」作りをしようと思う

目次 今年で3年目となる梅干し作り 母の影響で始めた 塩の代わりに砂糖を 今年で3年目となる梅干し作り 梅干し作りのシーズンです。 1年目は2kg、2年目は5kgの梅を使って梅干しを作りました。 結構上手にできて、妻にも好評だったんですよね。 梅はとてもフ…

【外出自粛という機会に子供の生きるチカラ向上を】火を扱うことを覚えてもらおう

目次 子供を遊びに連れていけないので 庭でデイキャンプ的なことを 子供に火起こしから炊飯までやってもらう 炭火で焼けば安いお肉も美味しく! 好きじゃなかったマシュマロがこんなに美味しかったなんて 子供を遊びに連れていけないので このところのコロナ…

前からほしいと思っていたソーダストリームを勢いで買ってみたら思ってたより炭酸水がフレッシュでおいしかった

目次 ダイエット中に炭酸水が好きになった コストコで衝動買い 使ってみたらフレッシュな感じがして美味しい ダイエット中に炭酸水が好きになった 私が以前ダイエットを始めた時に、お酒を絶ってただの炭酸水を飲んでいたんですが、炭酸水が好きになってしま…

コストコで買った肉で魚焼きグリルを使ってローストビーフ作り

目次 久しぶりのコストコ コストコの気に入っているところ 大きなカタマリ肉を購入 肉の下処理 表面を焼いて魚焼きグリルへ 切って盛り付け まとめ 久しぶりのコストコ コストコに行ってきました。 私の家からはコストコまでは車で1時間ぐらいかかるので、…

コストコのティラミス・ドルチェは冷凍ケーキにしてみた。コストコのケーキは大味だが結構イケると思う

目次 久しぶりのコストコ ところで今回初めてケーキを購入 ストロベリートライフルをさっそく食べてみる ティラミス・ドルチェは凍らせてみる また購入したい 久しぶりのコストコ 久しぶりにコストコに来ましたが、面白くて色々購入してしまいました。 コス…

休日の昼ごはんは日本製麻の株主優待でもらったパスタ(2018.10)

目次 株主優待でもらったパスタセット さっそく作ってみる 完成 株主優待でもらったパスタセット 日本製麻からもらった優待のパスタを食べるチャンスをうかがっていましたが、今日のお昼に、上の子供と私の分の合計2食分用意する必要があったので、さっそく…

無印良品のキーマカレーは、あまり辛くなくスパイシーで美味しいと家族に好評

目次 無印良品の カレーセットについて 料理を始めます 完成したので食してみる 無印良品の カレーセットについて 以前から無印良品で販売している色々なカレーのセットが好きで、たまに購入しては作っています。 今まで食べた中で特に好きなのは グリーンカ…

すき焼きを作るのは父親の仕事 〜父から学んだこと〜

目次 外食はお金がかかるから すき焼きの作り方は父親の見よう見まね ボータブルIH調理器が便利 そうは思っていなかったが実際に父の影響は大きいと思った 子供にどんな影響を与えられるか 外食はお金がかかるから 育ち盛りの子供もいて、習い事など多額の教…

魚焼きグリルで作る、ジェイミーオリバーくん風のカレー味のチキングリル(2018.8)

先日ブログを書いていて、その記事の中でジェイミーくんの紹介をしたときにYouTubeのリンクを貼ったのですが、その映像の中の料理が気になったので、それに影響されて、なんちゃってカレー風味のチキングリルを作ってみました。 作ってみました ジェイミー君…

魚焼きグリルで作るローストビーフが得意料理になってきた(2018.8)

またまた魚焼きグリルでローストビーフを作ります。何回もやっていると段々と上手になってきた気がします。 目次 子供たちからの肉が食べたいリクエスト ローストビーフの簡単な作り方 今回はステンレス製のパンを使わずにオーブンに入れてみる 刺身包丁で切…

真夏の朝から「バリ辛カレー」を作って食べるが、IH(電磁調理器)に向いている鍋を使えば早く作ることができる

目次 無性に辛いものが食べたくなった朝 私の料理の師匠のジェイミーくん 今回は野菜カレーに IH(電磁調理器)用の鍋はどんなものが良いのか理論的に考える 科学的に考えているとアメリカの昔のドラマ「冒険野郎Aチーム」を思い出す 無性に辛いものが食べた…

減塩の自家製梅干しを作ってみたら、とてもおいしくできてしまった(2018)

目次 安全で美味しい梅干しを食べたい 実家で梅干しを作っていたので私も作ってみようかと 青梅を購入 まずは青梅の下処理から 梅を塩と砂糖とともに容器に入れる やっぱり天日干しにしてみる 梅干しの完成です 安全で美味しい梅干しを食べたい 弁当を妻に作…

魚焼きグリルでローストビーフを作るのがいい感じに上達してきた

目次 最近得意料理になってきたローストビーフ 子どもにもいいと思うので ローストビーフの作り方はいろいろある 今回はイオンのタスマニアビーフ スティーブジョブスの話 今回の調理時間の記録 刺身は刺身包丁できれいに切るとおいしそうに見える 最近得意…

永谷園の「にんにくチャーハンの素」をちょっとだけ使っていかに手軽に安くおいしく家族全員分の チャーハンを作るか

休みの日の夜に 私が夕飯を作ることになり、 夕食の買い物をしていなかったのと、節約のため、 冷蔵庫の中にあるもので子供達も大好きな チャーハンを作ることにしました。 そういえば学生時代一人暮らしをしていた時に、 安く料理を作ることに 喜びを覚えて…

春の陽気で元気に育った庭に植えている菜の花を使ってチャーハンを作ってみると春の味がした

目次 春らしくなってきた チャーハンにしよう ジェイミーオリバーの料理番組大好き 春の味がする 春らしくなってきた 3月に入り日差しが春らしくなってきました。 私の家の庭には、妻が木や花などを植えて手入れしているのですが、春になって黄色い花がいっ…

魚をさばいていると花粉症で体調が悪いのが治ってしまったこと

天気予報では今日はとてもたくさん花粉が飛んでいるということでしたが、その影響をもろに受けたのか鼻水が止まりません。 こういう時は 気分も優れないんですよね。 私の場合、花粉症がひどくなると、まるで風邪を引いた時のように、体調そのものが悪くなっ…

自分たちのための 辛いカレーと 子供たちのための 辛くないカレーを二つ作る

目次 はじめに 2種類作る 家族でごはんを食べる機会をもっとつくらないとな はじめに 最近 この歳になって味の好みが変わってきたのか 、辛いカレーが 食べたくなってきました。でもあまり辛すぎると 子供達が全く食べれないので 、子供達向けにも 中辛か甘…

糖質制限ダイエットのために、豆腐のおいしい食べ方で思いつくのはやっぱり麻婆豆腐ですね

最近、辛いものが好きになってきました。カレーも辛口が好きになってきましたし、バスタなんかにはタバスコをよくかけるようになりました。 健康診断の値が悪くて、ダイエットを始めた3か月ほど前から、炭水化物を制限していたので、豆腐をおいしくバラエテ…

休みの早朝、無性に辛いカレーが食べたくなったのでジェイミーオリバー風にパパっと?作ってみた

昔は辛いカレーなんて誰が食べるのかと思っていたのですが、この年になって、辛いカレーが大好きになってきました。 最近は、なぜか休日になると朝早く起きてしまうので、子供や家内が寝ている間に貴重な一人の時間ができます。 昨日、人気がないのかスーパ…