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梅雨明け！！！
なかなか梅雨明けしないので、6月に漬け始めた梅干しを干せなかったのですが、ついに梅雨明けし、今日は強烈な夏の日差しが照り付けています。
梅干しは、このような天気で3日間天日干しします。
実は4日干したことがあったのですが、4日では干しすぎ感がありました。
やっぱり先人の知恵というものはすごいですね。
昼間干して、夜は屋根のあるところに取り込みます。
今年は塩分８％に挑戦
梅干し作り3年目となる今年は、塩分８％の減塩梅干しにチャレンジしており、さらに大きな粒の梅干しと小さな粒の梅干しを作っています。
（この写真は小さな粒の梅干し）
というのも、１０％の梅干しも美味しくて好評だったのですが、やっぱりまだちょっと塩分高いと妻と子供からの意見で、もう少し落としてみようと思ったからです。
あまり塩分濃度が下がりすぎると、カビが生えたりするのが心配ですが、6月に漬けて1.５ヶ月ほど経過しますが、今のところ問題ありません。
株主優待で入れ物を購入
大きな梅干しは毎年同じ入れ物で干したのですが、小さな梅干しを干す入れ物がありません。
ザルでいいのですが、我が家にはちょうど良いザルがなかったので、１００均で買ってこようと。
というのも、梅干し用に大きな専用のざるを購入しても１年に１回しか使わないものならじゃまになりますから。
そこで、１００均で購入するなら、株主優待のあるキャンドウでしょう。
ということでこのような水切りトレイを買ってきました。
梅干し干し以外にも使えそうです。
キャンドウの株主優待は100円券（税抜き）が綴りになっているもので、一枚ずつ切り取って使えるので、とても使い勝手の良い優待で妻のお気に入りです。
太陽に当てると梅干しも気持ちよさそうな感じです。
キャンドウの優待券は使いやすい
他にも色々購入しましたが、株主優待券を利用するので、もちろん現金は必要ありません。
レジではとても幸せ感を味わえます。
やったぞ！みたいな。
それに妻受けも良いです。
妻受けが良いのでこの銘柄は長期保有一択です。
願わくばキャンドウさん、長期保有に対するインセンティブ制度の創設をお願いします。
塩分８％梅干しをうまく作れたらYouTubeで動画アップします。
ちなみに↓コレは去年作った梅干し作り動画です。
ジップロックを利用した簡単「自家製減塩(10%)梅干し」作りMaking umeboshi, a japanese health food using ziplock